Aunque los orígenes de las Escuelas de Artes Plásticas y Diseño, como se las denomina actualmente, proceden de finales del siglo XVIII, cuando las asociaciones gremiales comienzan a perder su influencia, prestigio y relación con los poderes civil y religioso, es en 1810, a través de Real Decreto de 13 de junio, donde se ordena establecer en Madrid un Conservatorio de Artes y Oficios, antesala a la normalización en 1824 de las enseñanzas artísticas con el funcionamiento del Real Conservatorio de las Artes, dedicado a la promoción de las artes y las industrias y financiado por el Gobierno y por las Sociedades Económicas de Amigos del País. Con la ley de 9 de septiembre de 1857, la Ley Moyano, se dota a estos centros de una estructura académica y jurídica que ha llegado hasta nuestros días. En 1871 se crea la Escuela de Artes y Oficios de Madrid, adscrita al conservatorio de Madrid y por Real Decreto de 5 de noviembre de 1886 se aprueba el reglamento de la Escuela Central de Artes y Oficios de Madrid y se crean otras siete escuelas de distrito, independizándolas del Conservatorio de Artes y Oficios existente. Ya en 1885 se establecen dos niveles de enseñanza: grado elemental y profesional. En el Real Decreto de 1900 se crean las Escuelas de Artes e Industrias, uniendo las Escuelas de Artes y Oficios y las Escuelas de Bellas Artes a nivel provincial y en 1910 las escuelas vuelven a recuperar su antigua denominación de Escuelas de Artes y Oficios, aumentando su número y separándose de las Escuelas Industriales. En 1919 se establecen nuevas titulaciones y en 1963, mediante el Decreto 2127 de 24 de julio, ante la creciente industrialización española, se crea el reglamento de las escuelas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Llegarían después la Ley general de Educación, en 1970, dotando a nuestros centros de estudios superiores y la LOGSE y posteriormente la LOE, leyes que conforman el carácter y los currículos que actualmente se imparten.

Nuestra escuela concretamente, se crea hacia 1960 y se ubica en un ala del edificio del actual Instituto de San Isidro, sustituyendo a la Escuela de Arquitectura que por necesidades de espacio se desplaza a la Ciudad Universitaria. En la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos de la C/ Estudios nº 1, se imparten los tres cursos comunes con los que, una vez superados, se puede acceder seguidamente a los dos años de la especialización elegida para obtener el título de Graduado de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos correspondiente. También se realizan cursos monográficos de Modelado y de Dibujo Artístico, y se enseñan las especialidades de Muñequería y Juguetería. Posteriormente, mediante Orden Ministerial de 20 de octubre de 1987, impartimos el curso experimental de Diseño de Orfebrería y Joyería. Con la aplicación de la LOGSE de 1990 se establecen para las enseñanzas artísticas la creación de los Ciclos Formativos de grado Medio y los de grado Superior, se denominan a nuestros centros Escuelas de Arte- en nuestro caso Escuela de Arte 3-, o Escuelas de Artes Plásticas y Diseño e impartimos Bachillerato Artístico. Y desde 1995 y 1996 se establecen los Reales Decretos que configuran nuestras actuales familias profesionales de Joyería de Arte y de Esmaltes Artísticos y sus currículos con, y los currículos de los tres Ciclos formativos de Grado Superior de Artes Plásticas y Diseño que impartimos, en las especialidades de Joyería Artística, Orfebrería y Platería Artística, y Esmaltes Artísticos al fuego sobre metales, mediante los decretos 105 y 106 de 2001. Actualmente estamos pendientes de que se actualicen estos currículos y de que podamos ser autorizados en nuevas ofertas educativa como una posible Doble Titulación.